E\u2019stato un suggestivo aperitivo in barca nella splendida Baia de Guanabara ad aprire ufficialmente le celebrazioni della Settimana della Cucina italiana nel Mondo, organizzata a Rio de Janeiro dal Consolato generale d\u2019Italia e dall\u2019Istituto italiano di Cultura.<\/p>\n
All\u2019ombra del Cristo Redentore e del Pan di Zucchero una selezione di piatti preparati dallo chef del ristorante Bota, Gianluigi Esposito, ha guidato gli ospiti in un\u2019esperienza unica tra alimenti tradizionali della dieta mediterranea e della cucina delle radici, i due grandi temi scelti per la nona edizione della Settimana.
\nIl Console generale d\u2019Italia a Rio Massimiliano Iacchini ha evidenziato l\u2019importanza di \u201cpromuovere attraverso la gastronomia il territorio e tutto quello che \u00e8 eccellenza italiana\u201d.<\/p>\n
\u201cGastronomia non \u00e8 solo mangiare o bere, ma \u00e8 cultura e uno dei motivi per visitare il nostro Paese\u201d, ha affermato.
\nIn omaggio al 150mo anniversario dell\u2019immigrazione italiana in Brasile l\u2019evento di apertura promosso dall\u2019Ente nazionale per il turismo (Enit) e organizzato dalla Camera italo-brasiliana di Commercio e Industria di Rio ha fatto riferimento infatti al programma Turismo delle radici. \u201cIl governo e l\u2019Enit hanno avuto davvero una grande idea. Posso dire per esperienza personale che avere l\u2019opportunit\u00e0 di visitare la citt\u00e0 dei nonni e dei bisnonni \u00e8 un\u2019esperienza unica\u201d, ha detto la presidente della Camera, Renata Novotny.
\n\u201cParlare di turismo delle radici \u00e8 promuove le diverse regioni d\u2019Italia incentivando gli italo-discendenti a conoscere le proprie radici geografiche e culturali risalendo alla citt\u00e0 da dove sono partiti gli antenati. Tutte le regioni lavorano con questo programma e aiutano anche nella ricerca genealogica dei discendenti\u201d, ha detto la responsabile Enit in Brasile, Barbara Oristanio. \u201cIl governo promuove anche un Borsa di studio sul turismo internazionale e, attraverso il portale Italia.it, supporta operatori turistici e visitatori nel costruire il proprio viaggio\u201d, ha aggiunto.
\nPer celebrare la settimana della cucina 2024 a Rio \u00e8 stato scelto uno dei simboli del Brasile e dell\u2019immigrazione italiana: il caff\u00e8. Celebrato con una mostra presso il polo culturale ItalianoRio e con un omaggio gastronomico in ciascuno dei men\u00f9 dei ristoranti che partecipano all\u2019evento.<\/p>\n
Fonte: ANSA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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