{"id":2194,"date":"2024-11-22T15:35:35","date_gmt":"2024-11-22T18:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/?p=2194"},"modified":"2025-02-12T15:43:13","modified_gmt":"2025-02-12T18:43:13","slug":"2194","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/2194\/","title":{"rendered":"Pomodoro Italiano in Conserva Brilla Nella Cena Armonizzata Del Progetto Meu Tomat\u00ec"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-m69o4710-eed879c2dd4e7cebea32e194e817564f\">\n.avia-image-container.av-m69o4710-eed879c2dd4e7cebea32e194e817564f img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-m69o4710-eed879c2dd4e7cebea32e194e817564f .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-m69o4710-eed879c2dd4e7cebea32e194e817564f av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-0  el_before_av_gallery  avia-builder-el-first '   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Laranjeiras, \u00e8 stato lo scenario di un evento esclusivo che ha unito gastronomia, cultura e affari attorno al pomodoro in conserva del centro-sud dell&#8217;Italia, il protagonista del Progetto <em>Meu Tomat\u00ec<\/em>. Iniziativa <em>dell&#8217;OI Pomodoro da Industria Bacino Centro Sud Italia<\/em> e organizzato dalla Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria, che gestisce il progetto nello Stato di Rio de Janeiro, il seminario seguito da una cena armonizzata ha celebrato l&#8217;alta qualit\u00e0, la tracciabilit\u00e0 e la tradizione di uno degli ingredienti pi\u00f9 emblematici della cucina italiana.<\/p>\n<p>La presidente della Camera Italo-Brasiliana, <strong>Renata Novotny<\/strong>, ha dato inizio all&#8217;evento dando il benvenuto ai presenti e sottolineando il ruolo dell&#8217;istituzione nell&#8217;avvicinare Italia e Brasile attraverso iniziative come il Progetto <em>Meu Tomat\u00ec<\/em>. Successivamente, <strong>Eduardo Mariano<\/strong>, vicedirettore della Camera e gestore locale del progetto, ha enfatizzato l&#8217;impatto positivo dell&#8217;iniziativa nella citt\u00e0 di Rio de Janeiro. &#8220;Il progetto \u00e8 stata un&#8217;opportunit\u00e0 preziosa per promuovere l&#8217;eccellenza del pomodoro in conserva italiano e rafforzare il legame tra i consumatori carioca e la ricca tradizione alimentare dell&#8217;Italia. Inoltre, durante quest&#8217;anno, abbiamo raggiunto risultati significativi, come la degustazione di luglio, che ha portato quasi 800 persone nei negozi della Rete Zona Sul a sperimentare l&#8217;eccezionale qualit\u00e0 di questo prodotto.\u201d<\/p>\n<p>Un altro punto culminante della serata \u00e8 stata la presenza di <strong>Michele Sabatino<\/strong>, presidente della Euroconsult, che ha viaggiato dall&#8217;Italia appositamente per l&#8217;evento. Nel suo discorso, ha ringraziato il supporto e l&#8217;entusiasmo dei partner brasiliani. \u201cIl pomodoro in conserva italiano porta con s\u00e9 non solo sapore, ma anche storia, cura e sostenibilit\u00e0. \u00c8 gratificante vedere questa connessione valorizzata e ampliata qui in Brasile, un paese che accoglie sempre la tradizione italiana con tanto affetto.\u201d<\/p>\n<p>La serata \u00e8 stata coronata dalla partecipazione di <strong>Jose Hodara<\/strong>, proprietario del Symposium Bistr\u00f4 e anfitrione dell&#8217;evento. Uruguaiano di 82 anni e residente in Brasile da mezzo secolo, Hodara ha costruito una carriera di quasi cinque decenni dedicata al vino. Ha colto l&#8217;occasione per parlare della sinergia tra il Progetto <em>Meu Tomat\u00ec<\/em> e la filosofia del suo ristorante. &#8220;Il Symposium Bistr\u00f4 \u00e8 stato fondato con lo scopo di offrire esperienze che vanno oltre il semplice atto di mangiare. Si tratta di condividere storie, culture e sapori. Il pomodoro in conserva italiano, ad esempio, \u00e8 un gioiello del terroir europeo, modellato da un terreno ricco di minerali, influenzato dalla presenza di vulcani e dal clima che lo differenzia completamente da quello a cui siamo abituati in Brasile. \u00c8 un prodotto di qualit\u00e0 insuperabile, che passa attraverso un processo di conservazione naturale, senza additivi chimici, mantenendo la sua purezza e autenticit\u00e0.&#8221;<\/p>\n<p>La cena armonizzata ha evidenziato la versatilit\u00e0 del pomodoro italiano in un menu interamente dedicato all&#8217;ingrediente. Gli ospiti sono stati accolti con lo spumante <em>Bianca Vigna &#8211; Cuve\u00e9 1903, Conegliano \u2013 Veneto<\/em>, seguito da un antipasto di bruschetta al pomodoro, accompagnato dal classico <em>Chianti Coppiere, DOCG 2021 \u2013 Toscana<\/em>. Come piatto principale, sono state servite due opzioni di risotto di pomodori pelati: una con straccetti di manzo e l&#8217;altra con scaglie di parmigiano, entrambe armonizzate con il robusto <em>Posta Piana Negroamaro, IGP 2021 \u2013 Puglia<\/em>. Per finire, \u00e8 stata servita una sorprendente panna cotta al pomodoro, mettendo in risalto la dolcezza e l&#8217;acidit\u00e0 dell&#8217;ingrediente, accompagnata dall&#8217;elegante <em>Caleo Pinot Grigio, DOC 2022 \u2013 Veneto<\/em>.<\/p>\n<p>Il Symposium Bistr\u00f4, noto per la sua ambientazione intima e la selezione accurata di vini, ha dimostrato la sua affinit\u00e0 con il progetto offrendo un&#8217;esperienza unica e allineata alla proposta di valorizzare prodotti di qualit\u00e0 eccezionale. &#8220;Siamo rigorosi nella scelta dei vini e dei fornitori, garantendo che ogni etichetta nella nostra cantina racconti una storia che rispetta la sua origine e tradizione. Applichiamo questa stessa filosofia ai piatti che serviamo. Il pomodoro italiano ha brillato in ogni fase di questo menu, dimostrando che \u00e8 possibile sorprendere il palato anche con gli ingredienti pi\u00f9 semplici,&#8221; ha affermato Hodara.<\/p>\n<p><strong>Informazioni sull&#8217;OI Pomodoro da Industria Bacino Centro Sud Italia<\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;OI Pomodoro da Industria Bacino Centro Sud Italia \u00e8 un consorzio italiano che promuove l&#8217;eccellenza del pomodoro in conserva, assicurando qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e competitivit\u00e0 nel mercato internazionale.<\/p>\n<p><strong>Informazioni sul Progetto Mio Tomat\u00ec<\/strong><\/p>\n<p>Il Progetto Meu Tomat\u00ec cerca di sensibilizzare i consumatori sulla qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0 del pomodoro in conserva italiano, celebrando la sua origine, terroir e processi sostenibili. L&#8217;iniziativa \u00e8 dell&#8217;OI Pomodoro da Industria Bacino Centro Sud Italia e condotta, nello Stato di Rio de Janeiro, dalla Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria.<\/p>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sera del 21 novembre 2024, il Symposium Bistr\u00f4 di Laranjeiras \u00e8 stato il palcoscenico di un&#8217;esperienza unica che ha unito gastronomia, cultura e business attorno al protagonista del Progetto Meu Tomat\u00ec: il pomodoro conservato tipico del centro-sud Italia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2183,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[],"class_list":["post-2194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiere-ed-eventi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2194"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2353,"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions\/2353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/camaraitaliana.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}