Nosso conselheiro, Rodolfo Teichner, participa do programa Ci Vediamo in Camera
21/05/2021
O conselheiro da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio de Janeiro e proprietário da Café Teichner, Rodolfo Teichner, participou de uma entrevista para o programa “Ci Vediamo in Camera” (Nos Vemos na Câmara).
O programa foi criado no âmbito do projeto mundial True Italian Taste e versa sobre questões culturais, econômicas, políticas e de marketing que envolvem a entrada dos produtos enogastronômicos italianos em cada país, apontando as ações necessárias para que estejam presentes nas prateleiras e à disposição no comércio em todo o mundo.
Outro ponto importante abordado pelo programa são os produtos “tipo” (tipo mozzarella, tipo provolone, etc…), também conhecidos como “Italian Sounding”.
Em geral, tais produtos são comercializados como se tivessem ligação com a Itália, a despeito de não serem produzidos no país ou possuírem ingredientes ou modos de preparo autênticos italianos. Para isso, lança-se mão de subterfúgios como: nome italianizado, embalagem com a bandeira italiana ou as suas cores, entre outros detalhes.
