L’Italia vuole fare del caffè espresso un patrimonio immateriale dell’UNESCO
07/02/2022
Il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (Mipaaf) italiano ha approvato all’unanimità questo giovedì (19) la candidatura del caffè espresso italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO.
“In Italia il caffè è molto più di una semplice bevanda: è un vero rito, parte integrante della nostra identità nazionale e l’espressione della nostra società che ci contraddistingue nel mondo. Siamo molto contenti di aver raggiunto una candidatura unitaria” , ha affermato il sottosegretario al portafoglio, Gian Marco Centinaio.
Il rappresentante ha inoltre informato che la decisione del Mipaaf sarà trasmessa più tardi questo giovedì alla Commissione nazionale italiana per l’UNESCO “e confidiamo che la approverà e la trasmetterà fino al 31 marzo [all’ufficio dell’agenzia] a Parigi”.
Per racchiudere questa mentalità, la candidatura si chiamerà “Il caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura in comunità emblematiche da Venezia a Napoli”.
«La tazzina dell’espresso rappresenta per tutti gli italiani un rito sociale e culturale che si basa anche sulla letteratura e che appassiona tutto il Paese, da Napoli a Venezia, a Trieste, passando per Roma e Milano. Una candidatura ancora più importante in un momento storico in cui le restrizioni della pandemia [Covid-19] hanno penalizzato i rapporti sociali, molti dei quali avrebbero come sfondo un bancone o un open lounge di un bar con del buon caffè italiano”, ha aggiunto Centinaio.
Il paese europeo è il detentore del record mondiale per numero di siti patrimonio dell’Unesco, con 58 siti o tradizioni riconosciuti. Oltre al sigillo del patrimonio, questi riconoscimenti sono molto importanti per incentivare il turismo e il sigillo del “Made in Italy”.
Il processo per l’organismo delle Nazioni Unite per certificare un nuovo patrimonio è lento, può richiedere anni e ha diverse fasi. Tuttavia, una volta che la domanda con tutti gli studi è stata formalmente presentata al Centro del Patrimonio Mondiale, il comitato ha fino a 16 mesi per presentare la domanda alla sessione annuale del comitato responsabile degli elenchi.
Ogni domanda deve essere valutata in modo indipendente da due organismi: il Consiglio internazionale dei monumenti e dei siti (ICOMOS) e l’Unione internazionale per la conservazione della natura (IUCN), che trasmettono le proprie opinioni al Comitato del patrimonio mondiale. .
Fonte: Terra
