TRUE ITALIAN TASTE
Il progetto True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’estero per promuovere e salvaguardare il valore dell’autenticità dei prodotti italiani nel mondo.
I protagonisti del True Italian Taste sono i cibi e i vini italiani i quali testimoniano direttamente la propria storia, regione, tracciabilità, ma anche i loro segreti e la cura meticolosa nella loro produzione unica volta ad esaltare i loro sapori autentici e renderli inimitabili.
Il progetto è stato realizzato con successo dal 2016 in Nordamerica (Canada, Messico, Stati Uniti) e si sviluppa oggi in Oceania (Australia), Europa (Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Polonia, Regno Unito, Russia, Spagna, Svizzera), Asia (Cina, Corea del Sud, Giappone, Hong Kong, India, Singapore, Thailandia, Vietnam), e ora anche in Brasile.
A Rio de Janeiro il progetto sarà realizzato dalla Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria con l’obiettivo di creare un programma inedito, che possa divenire una tradizione nel calendario carioca. Le attività del progetto comprederanno:
- Mercato Italia (Degustazione e vendita di prodotti enogastronomici),
- Masterclasses per alunni dei corsi di gastronomia e per funzionari delle società d’importazione dei prodotti italiani,
- Authentic Italian Table: Grande evento che riunisce i ristoranti certificati “Ospitalità Italiana”,
Ad arricchire il contenuto del progetto “True Italian Taste” ci saranno anche eventi di valorizzazione della cultura italiana, come cinema, design, moda e turismo.
VIENI A SCOPRIRE CON NOI IL MEGLIO DELL’ENOGASTRONOMIA ITALIANA!
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Informazioni
Av. Graça Aranha, 1 – 6º Piano – Centro – Rio de Janeiro (RJ) – Sede FIRJAN (Federazione delle Industrie)
info@camaraitaliana.com.br
Tel. : +55 (21) 2262-9141
www.camaraitaliana.com.br
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PROJETO MENTORING
Il progetto punta a creare un network di manager e/o imprenditori italiani che vivono all’estero che, nel ruolo di MENTOR, vogliano mettere la loro esperienza a disposizione di imprese italiane (MENTEE) interessate ad aumentare la propria la competitività e assertività, anche attraverso una migliore posizione sui mercati esteri, contribuendo a creare una rete internazionale di mentor legati all’Italia per motivi di origine interessati a trasmettere la loro esperienza a favore dello sviluppo imprenditoriale italiano
Un percorso di guida e assistenza che nasce da un’azione sinergica e combinata, a favore del tessuto imprenditoriale italiano, tra la rete delle Camere di Commercio Italiane all’estero (Assocamerestero) e quella delle Camere di Commercio in Italia (Unioncamere).
Il progetto si ispira all’esperienza della Camera di Commercio italiana di Torino, che con Meet@Torino – un network che conta oggi numerosi professionisti a livello internazionale, legati al Piemonte per origine, studio o lavoro – ha sviluppato un programma che, nel corso delle prime due edizioni, ha visto impegnati 45 mentor con 1.600 ore di mentoring a favore di 56 imprese piemontesi
In Brasile, Il Progetto Mentoring è realizzato dalla Camera di Commercio Italo-Brasiliana di Rio de Janeiro in collaborazione con le Camere Italo-Brasiliane di Minas Gerais e di Rio Grande do Sul.
IL MENTOR
E’ un manager o imprenditore residente all’estero con i seguenti requisiti:
- radici italiane e conoscenza del mercato italiano
- vive all’estero
- almeno 10 anni di esperienza professionale e 3 anni di continua esperienza in azienda in settori innovativi
- attuale posizione manageriale in settori innovativi e prioritari per i fabbisogni di upgrading delle PMI italiane
- motivazione a mettere a disposizione il proprio bagaglio di esperienze professionali e contatti
- disponibilità a fornire expertise a titolo gratuito (30 ore in 8 mesi per ciascun mentee)
Le principali funzioni del Mentor saranno quelle di: dare sostegno al processo di apprendimento aiutando il mentee a formalizzare le sue esigenze e a focalizzare i propri limiti e i propri punti di forza, lo stato del suo posizionamento competitivo e di mercato; trasmissione e diffusione della cultura organizzativa volta ad aiutare il mentee a capire dove migliorare condividendo e facendo propri i valori e le regole della propria organizzazione; facilitazione dei processi di iniziazione alla cultura del cambiamento e dell’innovazione
Al di là dell’ampliamento delle relazioni professionali, il ruolo di Mentor consentirà all’imprenditore che lo riveste, di far parte di una rete internazionale di professionisti, imprese e istituzioni di alto livello entrando in contatto con nuove idee e realtà imprenditoriali dinamiche e motivate.
IL MENTEE
Il mentee sarà un imprenditore o manager di azienda italiana in possesso dei seguenti requisiti: interessato ad aumentare la propria cultura d’impresa e sviluppare il proprio business sui mercati esteri; dotato di forte motivazione al cambiamento e all’innovazione (anche di mercato); interessato ad ampliare le proprie competenze personali.
Il Mentee accrescerà il proprio know-how ampliando le proprie competenze attraverso un percorso di affiancamento con persone altamente qualificate e motivate aumento della propria consapevolezza identitaria incremento delle proprie relazioni professionali outlook sul mercato estero
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Maggiori informazioni e iscrizioni : eventos@camaraitaliana.com.br ou (21) 2262-9141
REALIZZAZIONE
+Itália: promozione del territorio italiano in Brasile
Il programma “+Itália” é la soluzione economica e professionale per chi desidera promuovere i propri territori e i servizi turistici italiani in Brasile, siano essi le associazioni, enti, consorzi, cooperative e aziende del settore turistico e hospitality che abbiamo come obiettivo potenziare la propria visibilità sul mercato brasiliano, promuovere i propri territori e atrarre un maggior numero di turisti.
IL PROFILO DEL TURISTA BRASILIANO
Secondo i dati dell’OMT (2002/2012), il numero di cittadini brasiliani in viaggio all’estero è aumentato di circa 60%, con partenze pari a 5,3 milioni di persone. In questo stesso periodo la spesa dei viaggiatori brasiliani all’estero è stata di US$ 26 miliardi, 35% di questi turisti hanno avuto come destinazione l’Europa, particolarmente Portogallo, Spagna, Italia e Francia;
Altresì, la notevole presenza di italiani e discendenti in Brasile (più di 40 milioni) crea una grossa e importante affinità tra i due paesi che condividono, tra altre cose, di storia, cultura e gastronomia, componenti essenziali a far crescere il dolce desiderio di conoscere la Terra dei loro antenati;
L’OFFERTA ATTUALE IN BRASILE
La diversità offerta dall’industria del turismo in Italia è unica e suscita grande interesse sul mercato brasiliano. Purtroppo le attuali promozioni all’estero ripropongono sempre pacchetti già conosciuti dal trade degli agenti di viaggi e dagli operatori turistici locali. In Brasile si dovrebbe investire in una presenza più cospicua per promuovere le diverse tematiche che il turismo italiano dispone e i segreti ancora purtroppo nascosti al viaggiatore brasiliano. L’obiettivo di +Itália é quello di colmare questa richiesta attraverso azioni mirate di marketing e presentazioni prodotto agli operatori brasiliani.
+ITÁLIA IN DETTAGLIO
Il programma +Itália é un’insieme di azioni di marketing gestite dal Comitato Turismo della Camera Italo-Brasiliana e coordinato da Mario Buratta e Massimo Ferrarese, ambedue professionisti con esperienza trentennale maturata in diversi settori del turismo in Brasile: con agenzie di viaggio, operatori turistici, rappresentanza e vettori aerei.
Aderire al programma +Itália apporta una notevole economia sulle spese di promozione e crea un vostro desk di riferimento in Brasile, uno dei più rilevanti mercati per il turismo italiano di incoming. Il programma prevede 1 modalità di partecipazione studiati su misura per ogni budget.
Programma +Itália Bianco – (Eur 1.500,00/annui)
- Traduzione di testo in portoghese (brasiliano), per inserimento nel proprio sito/portale (fino a 2 cartelle)
- Inserzioni all’interno delle fan page Facebook Italia+ e della Camera Italo-Brasiliana di 25 pacchetti con testo e 4 immagini (ogni quindicina e fino ½ cartella)
- Inserzione all’interno della sezione “Opportunità” del sito istituzionale della Camera Italo-Brasiliana.
- Mailing Regolare Mensile a mailing list di operatori e clienti – 12 invii annuali.
Programma +Itália Verde (Eur 2.000,00/annui)
- Traduzione di testo in portoghese (brasiliano), per inserimento nel proprio sito/portale (fino a 3 cartelle)
- Inserzioni all’interno delle fan page Facebook Italia+ e della Camera Italo-Brasiliana di 50 pacchetti con testo e 4 immagini (ogni quindicina e fino ½ cartella)
- Inserzione all’interno della sezione “Opportunità” del sito istituzionale della Camera Italo-Brasiliana e fino a 1 (una) notizia mensile nella sezione “Notizie”.
- Mailing Regolare Mensile a mailing list di operatori e clienti – 12 invii annuali.
- Mailing Esclusivo – fino a 5 e-mails per una mailing di agenzia e operatori brasiliani.
Le proposte economiche si intendeno per adesioni entro e non oltre venerdì, 29 aprile c.a. e inizio delle attività di promozione lunedì, 9 maggio c.a.
Oltre ai servizi citati è possibile realizzare attività tailor made su richiesta, quali:
– Realizzare o tradurre il vostro sito web in portoghese brasiliano;
– Creare o tradurre in portoghese volantini e flyer per le vostre proposte;
– Stampa e invio di materiale promozionale;
– Rappresentanza in Fiere e/o Eventi come visitatori o espositori;
– Realizzazione di eventi esclusivi o condivisi per promozione;
– Visite promozionali a agenzie e operatori;
– Preparazione di corsi presenziali o webinars online;
INFORMAZIONI E ADESIONI
Per ulteriori informazioni e adesioni al programma +Itália, i nostri collaboratori Mario Buratta, Massimo Ferrarese e Giorgio Rossi sono a Vostra disposizione tramite l’indirizzo turismo@dev.newgosling.com o telefonicamente al numero +55 21 2262.9141.
Ospitalità Italiana
Certificazione Ospitalità Italiana: Qualità Garantita nei Ristoranti Italiani in Brasile
Il marchio “Ospitalità Italiana” è sinonimo di qualità e autenticità nei ristoranti italiani in tutto il mondo. Questo programma di certificazione ha lo scopo di riconoscere e promuovere l’eccellenza degli stabilimenti che preservano la tradizione culinaria italiana, garantendo ai loro clienti un’esperienza autenticamente italiana. In Brasile, la Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria è responsabile della conduzione del processo di certificazione nelle regioni di sua competenza.
Obiettivi del Programma
Il programma Ospitalità Italiana ha come obiettivi principali:
- Promuovere la cultura gastronomica italiana, valorizzando la tradizione dei prodotti originari dell’Italia.
- Valorizzare i ristoranti italiani all’estero, assicurando che rispettino gli standard di qualità definiti dal programma.
- Creare nuove opportunità di promozione per i ristoranti certificati, aumentando il riconoscimento del marchio Ospitalità Italiana a livello globale.
Come Funziona il Processo di Certificazione?
Le Camere di Commercio Italiane all’estero, inclusa la Camera Italo-Brasiliana, svolgono un ruolo fondamentale nel processo di certificazione. Il team responsabile si occupa di:
- Divulgare informazioni sul marchio e orientare i ristoranti interessati riguardo al processo di iscrizione.
- Condurre visite tecniche e interviste presso gli stabilimenti candidati, valutando il menu, la carta dei vini, la struttura e il personale.
- Inviare le candidature per la valutazione in Italia, dove una commissione specializzata effettua l’analisi finale.
- Supportare i ristoranti certificati, fornendo orientamento per migliorare costantemente i servizi e l’offerta di prodotti autentici italiani.
Ambito Geografico
La certificazione Ospitalità Italiana è disponibile per i ristoranti situati negli stati di Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahia, Distretto Federale, Pernambuco, oltre ad altri stati delle regioni Nord e Nordest.
Iscrizione
I ristoranti interessati devono richiedere l’iscrizione al processo di certificazione inviando un’e-mail a projetos@dev.newgosling.com, fornendo i dati di contatto dei responsabili del ristorante. È essenziale che il ristorante metta a disposizione l’accesso alla struttura per le visite di valutazione, interviste e raccolta del materiale necessario.
Processo di Valutazione
Dopo l’iscrizione, il ristorante verrà valutato in base ai requisiti obbligatori definiti dal programma. Tra i criteri ci sono:
- Menu con prevalenza di piatti italiani (50% o più).
- Carta dei vini contenente almeno il 30% di etichette italiane D.O.P. o I.G.P.
- Uso di olio extravergine di oliva D.O.P. o olio 100% italiano.
- Personale qualificato, con almeno una persona in cucina con esperienza nella cucina italiana e un dipendente che si relazioni in italiano con i clienti.
- Impegno per l’autenticità, compresa la firma di una dichiarazione di non utilizzo di prodotti di imitazione italiana.
La valutazione viene condotta da una commissione in Italia, che esaminerà la conformità ai requisiti e rilascerà il certificato se il ristorante sarà approvato. Dopo la certificazione, sarà necessario mantenere tutti i criteri, con visite periodiche per garantire la continuità della qualità.
Alcune Regole d’Oro
Ristoranti
- Menu con almeno il 50% di piatti tradizionali italiani.
- Carta dei vini con il 30% di etichette italiane.
- Presenza di olio extravergine di oliva D.O.P. o 100% italiano.
- Personale qualificato con esperienza nella cucina italiana.
Pizzerie
- Menu prevalentemente di pizze, con prodotti D.O.P. o I.G.P. indicati in italiano.
- Pizze tipiche italiane, come Margherita e Marinara, obbligatorie nel menu.
- Impasto preparato in loco e steso manualmente.
Gelaterie
- Nome “gelateria” o “gelato” chiaramente visibile nell’insegna.
- Attrezzature Made in Italy per il processo di produzione.
- Utilizzo di basi e paste per gelato di origine italiana.
Vantaggi della Certificazione
I ristoranti certificati con il marchio Ospitalità Italiana acquisiscono visibilità e credibilità internazionale, venendo riconosciuti per offrire un’esperienza autentica italiana. Inoltre, la certificazione è un modo per attrarre nuovi clienti che cercano qualità e tradizione in tutto il mondo.
Iscriviti ora e entra a far parte di questo selezionato gruppo di ristoranti che mantengono viva la cultura e la tradizione della cucina italiana in Brasile.
Portal Italia
Portal de informação inaugurado em maio de 2000 como projeto da Câmara Ítalo-Brasileira dirigido à comunidade de ítalo-brasileiros e brasileiros em geral que se interessam pela cultura italiana e por temas relativos à Itália.
Após 1 ano de inauguração o Portal Itália se tornou o principal ponto de referência na internet para a comunidade italiana no Brasil e conta com um pouco mais de 500.000 page-views/dia e um banco de dados de usuários com aproximadamente 19.000 inscritos. Estes resultados nos encorajaram a criar um plano estratégico cujo ponto de partida é a criação de uma sociedade por ações dedicada exclusivamente à gestão do portal e ao desenvolvimento de iniciativas mais amplas, como o início de operações de venda direta e a criação de uma série de serviços especializados.
Visite e conheça o Portal Italia.
