La Camera e il SindRio offrono un corso di enogastronomia italiana nell’ambito del True Italian Taste
07/08/2020
- Attività: Corso di gastronomia e vini italiani
- Data: 26/08/2020 – dalle 14:00 alle 17:00
- Luogo: SindRio – Praça Olavo Bilac, 28 / 17º – Centro – Rio de Janeiro / RJ
- Istruttori: Chef Silvana Bianchi e Sommelier Marco Cestrone
- Pubblico target: colaboratori dei bars e ristoranti associati a SindRio
- Iscrizioni: www.sindrio.com.br
- Osservazioni: ci sarà una degustazione alla fine del corso
La Camera Italo-brasiliana di Rio de Janeiro e SindRio offrono un corso di enogastronomia italiana ai professionisti di bar e ristoranti associati a SindRio, nell’ambito del True Italian Taste, un progetto per esaltare il vero sapore dei prodotti italiani, finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e Cooperazione Internazionale d’Italia.
Il corso si realizzerà il 26 agosto da due rinomati esperti, la chef Silvana Bianchi e il sommelier Marco Cestrone, presso la sede di SindRio.
Silvana Bianchi si innamorò dal cibo fin da piccola e imparò a rispettarlo come fonte di vita. Questa passione si è trasformata in una professione attraverso la quale ha vinto diversi premi e il riconoscimento per le sue creazioni a capo del Ristorante Quadrifoglio a Rio de Janeiro, considerato uno dei 10 migliori del paese. Da molto tempo si dedica, sempre con la stessa passione, all’insegnamento trasferendo ai suoi allievi la sua ampia conoscenza, amore e rispetto per tecniche e prodotti di qualità, mantenendo viva la ricca tradizione italiana.
Residente in Brasile da 40 anni, Marco Cestrone si è laureato presso l’AIS Associazione Italiana Sommelier, tiene un corso sui vini italiani presso l’Istituto Italiano di Cultura di Rio de Janeiro, rappresenta un grande gruppo di aziende vinicole europeo in Brasile e collabora alla riformulazione della carta dei vini di diversi ristoranti. Insieme alla Camera Italo-brasiliana, ha partecipato alla videodegustazione di vini italiani nell’ambito del progetto True Italian Taste.
