Cipriani, ristorante certificato “Ospitalità Italiana”, ottiene la stella Michelin a Rio
13/05/2019
Ci sono tre nuove stelle nella guida Michelin dedicata alla ristorazione di Rio de Janeiro e San Paolo, le megalopoli del Brasile. E non è poco, considerando che in tutto sono soltanto 18 le insegne che possono vantare l’ambito riconoscimento della guida “Rossa”, e tra queste compaiono tre bistellati e nessun tristellato.
A far notizia è la presenza tra i nuovi stellati di un ristorante italiano: si tratta di Cipriani, inserito all’interno dell’Hotel Belmond Copacabana Palace di Rio de Janeiro, appartenente alla catena divenuta proprietà del gruppo Lvmh, con in cucina lo chef Nello Cassese. Il Cipriani di Rio, come ricorda Gambero Rosso, è uno dei tre ristoranti inseriti all’interno del Belmond di Avenida Atlantica, uno dei quali – il Mee – già vantava una stella Michelin.
Il Cipriani è uno dei 35 ristoranti certificati Ospitalità Italiana nello Stato di Rio de Janeiro. Il marchio Ospitalità Italiana è un rigido controllo di qualità riconosciuto a livello internazionale dalle Camere di Commercio italiane all’estero, e conta più di una rete di più di 1.800 ristoranti certificati in oltre 60 paesi con lo scopo di promuovere le tradizioni dei prodotti italiani e valorizzare la sua cultura gastronomica. Il marchio ha come oggettivo “la valorizzazione dell’immagine dei ristoranti italiani all’estero che rispettano gli standard di qualità del programma Ospitalità Italiana e garantire al consumatore uno strumento volto a riconoscere i veri ristoranti italiani”. Per maggiori informazioni clicca qui.
Fonte: Wine Pambianco
